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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
20/08/2021 |
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Data da última atualização: |
21/08/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Nota Técnica/Nota Científica |
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Autoria: |
SIQUEIRA, K. B.; PINHO, M. C. de; BORGES, C. A. V.; GAMA, M. A. S. da. |
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Afiliação: |
KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL; MARIELLI CRISTINA DE PINHO, Universidade Federal de Juiz de Fora; CRISTIANO AMANCIO VIEIRA BORGES, CNPGL; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL. |
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Título: |
Determinants of consumer behaviour when choosing between whole and skimmed UHT milk. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Serbian Journal of Management, v. 15, n. 1, p. 175-180, 2020. |
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DOI: |
https://doi.org/10.5937/sjm15-17051 |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Short communication. |
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Conteúdo: |
Large amounts of UHT milk are consumed in Brazil, but little is known about the factors affecting the consumer?s decision to choose between whole and skimmed UHT milk. Since consumers represent one of the main market drivers, it is important to identify the factors influencing their behavioral patterns. A structured questionnaire was applied to 248 people in Juiz de Fora, Brazil. A binary logistic regression model was used to analyze the probability of buying whole or skimmed UHT milk. Results indicated that income, age, and number of family members in a residence are the major determinants of consumer behaviour when choosing between whole and skimmed milk. Higher income, older people, and smaller number of residents were associated with an increased consumption of skimmed milk. These results could be useful to orientate local dairy market campaigns and logistic distribution of products according to consumer preferences. |
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Thesagro: |
Consumo; Gordura Láctea; Laticínio; Leite Desnatado; Leite Integral; Preferência Alimentar. |
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Thesaurus Nal: |
Consumer preferences; Dairy consumption; Dairy products; Milk fat. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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500 $aShort communication.
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
27/10/2010 |
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Data da última atualização: |
18/07/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
GOMES, E. A.; SILVA, U. C.; LANA, U. G. de P.; MARRIEL, I. E. |
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Afiliação: |
ELIANE APARECIDA GOMES, CNPMS; UBIANA CASSIA SILVA, UNIFEMM; UBIRACI GOMES DE PAULA LANA, CNPMS; IVANILDO EVODIO MARRIEL, CNPMS. |
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Título: |
Avaliação do potencial de solubilização de fosfato de ferro in vitro por bactérias e fungos do solo. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 28.; SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE A LAGARTA DO CARTUCHO, 4., 2010, Goiânia. Potencialidades, desafios e sustentabilidade: resumos expandidos... Sete Lagoas: ABMS, 2010. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Fosfato de ferro; Microrganismos; Solubilização de fósforo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/25059/1/0129.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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